Преміальна заморозка-Сушені персикові кубики з медом: ніжна квіткова солодкість і первозданний колір

Наші сублімовані-персикові кубики з медом — це найкраще рішення для брендів, яким потрібен вишуканий, елегантний фруктовий профіль. На відміну від більш міцного жовтого персика, медовий персик цінується за його тонкий квітковий аромат і ніжність, що тане-в-роті. Ми збираємо медові персики на піку їх ароматної зрілості та обробляємо їх за допомогою спеціальної ультра-вакуумної кривої. Це запобігає швидкому ферментативному потемнінню, типовому для цього сорту, зберігаючи культову бліду-м’якоть слонової кістки та відтінок натурального рожевого, що призводить до чистого-інгредієнта, який забезпечує автентичне відчуття «свіжості-фруктового саду».

220251030014502

Технічні характеристики та стандарти чистоти

Елемент аналізу	Технічний стандарт
Назва продукту	100% заморожені-сушені шматочки персика з медом
різноманітність	Добірний медовий персик преміум-класу
Специфікація розміру	5x5 мм / 10x10 мм (куби з чистим прецизійним-різанням)
Контроль кольору	Блідо-слонова кістка/рожево-білий; немає сірого або бежевого окислення
Вміст вологи	Менше або дорівнює 4,0% (критично важливо для збереження летючих ефірів)
Смаковий профіль	Ніжна, медова-солодкість; освіжаючі квіткові ноти
добавки	0% консервантів, 0% штучних відбілювачів

Основна цінність для виробників і досліджень і розробок

Киснева-контрольована обробка:М'якоть медового персика окислюється протягом декількох секунд після впливу. Наша виробнича лінія використовує a"Flash-Freeze Shield"техніка-нарізання кубиками та заморожування в-середовищі з контрольованою температурою, щоб зафіксувати блідий колір без використання діоксиду сірки чи лимонної кислоти, які можуть змінити смак.

Збереження ароматної «високої-ноти»:Чарівність Honey Peach полягає в його летючих альдегідах. Підтримуючи глибоку-вакуумну сублімацію, ми гарантуємо, що ці ніжні «верхні ноти» залишаються в матриці фруктів, вивільняючи потужний і натуральний аромат персика, коли ваш кінцевий продукт розкривають.

М’яка-хрустка текстура:Клітинна будова нашогоКубики медового персикалегший і менш волокнистий, ніж жовтий персик. Він забезпечує «оксамитовий» хрускіт, який швидко розчиняється в молочних або водних основах, що робить його сумісним з преміальним йогуртом, сумішами білого чаю та кустарним шоколадом.

120251030014458

Стратегічні галузеві програми

Преміальні суміші напоїв:

Інгредієнт «героїв» для чаю улун з медом і персиком і ігристих фруктових настоїв, де візуальна чистота є важливою.

Вишукані молочні продукти та смузі:

Додає грецьким йогуртам і рослинним{0}}молочним напоям витончену легку солодкість.

Закуски, орієнтовані на здоров’я та красу:

Позиціонується як низько{0}}калорійна,-багата на вітаміни закуска для преміальних подарункових наборів для оздоровлення.

Випічка та десерти:

Ідеальна начинка для панакоти, макаронс і ніжних кремових тістечок, де бажаний тонкий фруктовий смак.

420251030014502

Упаковка, транспортування та зберігання

Кубики медового персика дуже чутливі до «втрати аромату» та вологості навколишнього середовища.

Герметичне екранування:

Ми використовуємо над-товсті,-промиті азотом алюмінієві композитні мішки, щоб забезпечити 100% бар’єр проти кисню та потемніння,-спричинене світлом.

Кліматичний протокол:

Зберігайте лише в професійному-холодильному складі (<15°C). Relative humidity must be kept below 35% to prevent the dices from losing their signature "crisp-to-melt" mouthfeel.

Глобальна логістика:

Наша посилена упаковка гарантує, що ці делікатні кубики прибудуть неушкодженими, зберігаючи свою точну{0}}вирізану форму під час міжнародного транспортування.

product-1500-3000